Ndryshimi i klimës lidhet me rritjen e rrezikut të bakeres salmonella

Ndryshimet klimatike do të rrisin rrezikun e helmimit nga salmonella tek njerëzit nga ushqimi i kontaminuar, paralajmëron një studim i ri.

Lagështia e shtuar do të bëjë më shumë gjasa që zarzavatet me gjethe si marule të vuajnë nga sëmundje bakteriale, të tilla si njollat ​​e gjetheve, raportuan studiuesit të enjten në revistën Applied and Environmental Microbiology, transmeton Klan Kosova.

Nga ana tjetër, këto sëmundje bakteriale mund të ndihmojnë salmonelën të mbijetojë në zarzavate me gjethe, duke rritur rrezikun e sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi te njerëzit, thanë ata.

“Ndikimi i lagështisë së shtuar te bimët e shëndetshme mbështeti gjithashtu mbijetesën e salmonelës te bimët, gjë që do ta bënte ndryshimin e klimës një çështje të sigurisë ushqimore”, tha studiuesi Jeri Barak, profesor i patologjisë së bimëve në Universitetin e Wisconsin-Madison.

“Kontrollimi i sëmundjeve të bimëve, si p.sh. njolla bakteriale e gjetheve të marules, është gjithashtu e rëndësishme për sigurinë e ushqimit”, tha Barak në një njoftim për shtyp në revistë. “Ndryshimi i klimës do të rrisë rrezikun e sëmundjeve ushqimore nga konsumimi i produkteve të papërpunuara”.

Salmonela sëmur 1.2 milionë njerëz në ShBA çdo vit, theksuan studiuesit. Prodhimet e freskëta janë rruga më e zakonshme e infeksionit, pasi salmonela mbijeton në shumë kultura dhe vazhdon në tokë për periudha të gjata kohore.

Në eksperimentet laboratorike, studiuesit variuan kur zarzavatet me gjethe u ekspozuan ndaj një bakteri që shkakton njolla gjethesh ose baktereve të salmonelës.

Lagështia e lartë rrit aftësinë e salmonelës për t’u rritur me shpejtësi në marule, zbuluan studiuesit.